यदि आप एक भारतीय हैं, तो आप शायद भारतीय थाली की विभिन्न किस्मों को जानते होंगे, जो पूरे भारत में पाई जाती हैं भारत का भूगोल. भारतीय व्यंजन विभिन्न प्रकार के व्यंजनों और सामग्रियों का सही मिश्रण है; यह रंग, स्वाद से भरपूर और भरपूर है ज़रूरी पोषक तत्व.

देश के अलग-अलग हिस्सों से तरह-तरह के व्यंजन आने के बावजूद थाली, जिसमें विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ शामिल हैं, हमेशा जीतता है। भारत के प्रत्येक क्षेत्र में थाली का अपना संस्करण है।

भारतीय थाली एक पारंपरिक थाली है, जिसमें दही, अचार और मसालों के साथ-साथ दस से अधिक प्रकार के व्यंजन होते हैं। इसे शादियों, त्योहारों के दौरान परोसा जाता है और इसे रेस्तरां के मेनू का एक महत्वपूर्ण हिस्सा माना जाता है। परोसा जाने वाला भोजन एक पत्ते से लेकर चांदी की थाली तक हो सकता है; यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप भारत के किस हिस्से में हैं।

जब आपके स्वास्थ्य की देखभाल करने की बात आती है, तो आप एक भारतीय थाली ले सकते हैं क्योंकि यह सबसे पौष्टिक भोजन है और सभी आवश्यक पोषक तत्वों का सही मिश्रण है। भारतीय थाली को क्यों माना जाता है, इसके तीन प्रमुख कारण नीचे दिए गए हैं: अत्यधिक पौष्टिक भोजन.

वजन प्रबंधन में मदद करता है

एक भारतीय भोजन में चपाती, सब्जी, दाल और चावल का पर्याप्त अनुपात होता है। यह प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का सही संयोजन है, जो आपको अच्छी मात्रा में ऊर्जा प्रदान करता है और वजन को प्रबंधित करने में मदद करता है। दाल में एक आवश्यक अमीनो एसिड और प्रोटीन होता है, जो मांसपेशियों की वृद्धि के निर्माण खंड हैं और बदले में यह शरीर की अतिरिक्त चर्बी को कम करने में मदद करता है।

संतुलित आहार

प्रत्येक भारतीय राज्य में ‘भारतीय थाली’ के अपने संस्करण हैं। हालांकि, उनमें से प्रत्येक पोषक तत्वों और भोजन का एक संतुलित हिस्सा प्रदान करता है। एक ठेठ थाली में आमतौर पर चपाती, दाल, सब्जियां, चावल, पुदीना, दही, चटनी और अचार और छाछ/चाय होती है। ये सभी व्यंजन प्रोटीन, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, एंटीऑक्सिडेंट और खनिजों से भरे हुए हैं। यह आपके संपूर्ण स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करता है।

रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाएं

भारतीय थाली की जड़ी-बूटियां और मसाले रोग प्रतिरोधक क्षमता, पेट की सेहत और हृदय स्वास्थ्य को बढ़ाने में मदद कर सकते हैं। काली मिर्च, जीरा, लौंग, हिंग, पुदीना, करी पत्ता, अदरक और लहसुन जैसे मसालों का उपयोग थाली के लिए व्यंजन तैयार करने में किया जाता है। भारतीय थाली न केवल आपको स्वाद प्रदान करती है, बल्कि इसमें एंटीफंगल, जीवाणुरोधी, रोगाणुरोधी और एंटीवायरल गुण भी होते हैं। यह प्रतिरक्षा को बढ़ाने में मदद करता है और समग्र स्वास्थ्य में सुधार करता है। मसूर प्री-बायोटिक्स का भी अच्छा स्रोत है, जो आंत के बैक्टीरिया को संतुलित रखने में मदद कर सकता है। दही प्रो-बायोटिक्स का अच्छा स्रोत है, जो आंत के स्वास्थ्य के लिए अच्छा है। इतना ही नहीं, संतुलित आहार हृदय रोग, मधुमेह और रक्तचाप जैसी बीमारियों के प्रबंधन में भी मदद कर सकता है।